扬州佳珏食品有限公司是扬州市农业产业化加工龙头企业。我公司成立于2001年10月，位于古城扬州北郊风光秀丽、水草丰美、素有“老鹅”之乡美称的黄珏。总投资800万元，占地面积400平方米，兴建了自动化风鹅和盐水鹅生产线,购置了先进的风干除湿、成品包装、高温灭菌设备和自动化蒸煮流水线，并于2003年荣获了“江苏省市场民优企业产品”称号，2004年荣获了扬州市名牌产品证书，同时“黄珏”商标被认定为扬州市知名商标。